豆腐，是一种神奇的食物，它素朴，营养价值却不逊任何大荤: 它简单，却素搭配毫不违和，酸甜苦辣随心所欲。一方小小的豆腐，在中国人的餐桌上左右逢源,在食物的江湖里风情万千。
      相传淮南王刘安爱好炼丹之术。一日,刘安端着一碗豆浆，在炉旁看手下炼丹，一个不小心，碗中豆浆洒到石膏上，豆浆顿时凝固。山中有胆大村民，吃了一小块，感觉甚是美味亦无中毒症状,自此,刘安便成为传说中豆腐的祖师爷。后来唐朝时期.鉴真东渡，将做豆腐的方法传往日本，后来受到近代工业的发展等影响，日本豆制品工艺历经数百年的冲击和发展,终成一派,成为世界豆腐企业做的最好的国家。
      我们传承发扬古法，取经日本，寻找完善熟浆制作工艺，引进日本专利科技全自动化先进设备，打造10万级无菌净化车间。为了呈现一方好味道，我们将传统古法和现代设备相结合，经过原料筛选、浸泡研磨、煮浆分离、点浆压制、成型油扬5道工序，完成从豆子到豆腐的嬗变，制作出的产品也更安全、更营养。
      明代才子苏平《豆腐诗》云“传得淮南术最佳，皮肤褪尽见精华。一轮磨上流琼液，百沸汤中滚雪花”属于百滚花的时代正在慢慢开启篇章。